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下面与您细述无花果汁饮料的加工方法

无花果含18种***必需氨基酸，而且含丰富的***。无花果是生长过程中不施的果类植物，同时在加工过程总不使用任何化学添加剂，所以无花果系列饮品是绿色饮品。

调配

原辅料投入时，均应先溶解，然后按一定顺序先后均匀加入。其中汁粉应加水后搅拌浸泡0.5h；乳化稳定剂、增味剂要分别先加入热水中搅溶；加入柠檬酸，并迅速搅匀。无花果果汁的风味与果汁的质量及加量、汁粉糖酸比、增味剂之间的配比有密切的关系。选用的蕞佳配方是：无花果汁10%，汁粉3.5%，白砂糖2%，葡萄糖2%，哪有无花果苗，柠檬酸1.5%，蛋白糖0.01%，增味剂0.002%，无花果苗批发基地，复合乳化稳定剂0.35%，纯净水：残量。

匀质

这是无花果汁加工的特殊操作。目的是使含有不同大小或密度的粒子悬浮液均质化，使果汁保持一定的浑浊度并完全乳化混合，取得不易分离和沉淀的效果。本工艺是在原辅料调配后，升温至65~70℃，于35~40MPa压力下匀质。

灌装、杀菌、冷却

匀质后，趁热灌装玻璃瓶并封口，立即放入蒸汽消毒器内，0.6~0.8kg/cm2，25min杀菌，后取出，水浴中，分段冷却，防止瓶子爆裂。

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分株繁殖于2~3月进行分株栽种，定植按行株距（3~4）m×（3~4）m开穴栽种。栽种前要修剪，除去密枝或枯枝条，在树液未流动以前或展叶以前栽种为好

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定植可盆栽或在荒坡、田园、庭院栽培。利用荒坡、田园、庭院等栽培的，其定植密度一般适当加大密度可采用1×2米，定植单坑深50-70厘米。直径为40-60厘米，以含磷钾的混合肥（如人畜、禽粪、绿肥、饼肥、化学复合肥）等作基肥，定植适期在华北应在清明前后，东北宜在谷雨前后，南方可在秋季落叶后移栽定植，但应避开开花结果期。

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